Горячие закуски

Мясо по-албански или рубленные котлеты

  • 700 гр куриного филе или свинины
  • 2-3 яйца
  • 2 луковицы
  • 3-5 зубков чеснока
  • 2 стол. ложки муки
  • 2 стол. ложки картофельного крахмала
  • 3 стол. ложки майонеза
  • Соль
  • молотый черный перец по-вкусу
  • Постное масло для жарки

Филе курицы или свинины нарезать полосками, а затем кубиками

Мясоедам тоже надоедают одни и те же знакомые рецепты, но, к счастью, даже котлеты можно готовить всегда по-разному. И этот рецепт от Натали оказался для меня совсем новым и незнакомым. Не смотря на "громкое" название - мясо по-албански или рубленные котлеты - блюдо не составит сложностей в процессе приготовления. Тем более, что наша автор и кулинар представляет рецепт мяса по-албански с подробным описанием и пошаговыми фото.

Из описанных в рецепте ингредиентов приготовить котлетный фарш и промариновать

Готовить мясо по-албански или рубленные котлеты можно как из куриного филе, так и из свиной мякоти. Филе нарезать тонкими полосками, а затем – мелкими кубиками. Сложить в миску. Лук нарезать мелким кубиком, добавить к мясу. Чеснок выдавить через пресс. К этим ингридиентам добавить майонез, яйца, соль, перец, муку и крахмал. Все тщательно перемешать, получится густая вязкая масса. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 6 часов. Если была использована свинина, лучше оставить мариноваться на ночь.

Ложкой выкладываем мясные оладьи в разогретое масло

По истечению этого времени в сковороду наливаем дезодорированное постное масло и ложкой выкладываем мясные оладьи. Жарим на небольшом огне под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые рубленные котлетки-оладьи складываем в кастрюльку. Подаем такое мясо по-албански с картофельным пюре, кашей или макаронами.

Мясо по-албански или рубленные котлеты

Готовим вкусно!
На досуге:
Котлеты с начинкой в духовке
Домашние котлеты рецепт
Сердце индюшиное на отбивные
Биточки из печени
Бефстроганов в красном вине
Стейк из свиной грудки
Рецепт буженины
Свинина в тесте, запеченная в духовке
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой