Кухня СМИру

Курица. Блюда из курицы, страница 6

калорийность продукта: в 100 гр мяса курицы содержится 238 ккал, 22,4 г белков, 13-18 г жиров, 0 гр углеводов

Курица, курятина - продукт животного происхождения, диетическое мясо. Белое мясо, мышечная часть вокруг грудинки, содержит больше незаменимых аминокислот, чем красное мясо и мясо копытных животных. Непредельные легкоплавкие жиры курицы усваиваются организмом практически на 93%. Но в бульон из курицы выделяется до 20% холестерина и до65% пуриновых оснований (азотистых экстрактивных веществ). Белое мясо является самым полезным с точки зрения химического состава. Куриное мясо богаче витамином В6, чем любые другие продукты растительного или животного происхождения, поэтому курица показана больным с заболеванием сердечной мышцы. Богато куриное мясо и минералами, и микроэлементы: калий, фосфор, йод, железо, медь, магний, марганец, витамины С, В1, В2, В6, В9, А, Е, РР. Недостатком является присутствие в мясе низкокачественных белков соединительной ткани коллагена и эластина. Курицу варят, жарят, коптят, запекают, фаршируют.

• Салат с виноградом и курицей Сочный и сытный салат с интересным сочетанием фруктового вкуса с мясом курицы и сыром приятно удивит компанию гурманов, собравшихся за праздничным столом получить гастрономическое и эстетическое удовольствия разом.

• Куриное филе с мандаринами и черносливом Нежное, сочное, ароматное и красочное блюдо по рецету от Юлии к праздничному столу. Немного вдохновения, еще чуть-чуть мандаринов и чернослива, следуйте пошаговому описанию, и получите настоящий кулинарный шедевр!

• Курица в горшочке с овощами Легкое, вкусное, диетическое блюдо из курицы, приготовленное в духовке, порадует вас простотой приготовления и нежным вкусом. Это блюдо понравится и тем, кто считает калории, и тем, кто любит вкусно покушать. Наслаждайтесь всей семьей!

• Окрошка с курицей как в "Буфете" У этой окрошки вкус получается очень нежный, мягкий, деликатный. На мой вкус, она всегда как недосоленная. Поэтому, если ваши близкие жалуются, что вы пересаливаете, то приготовьте им окрошку с курицей - она покажется пресной.

• Салат с курицей и крабовыми палочками Вкусный и любимый салат идентичный по составу салату оливье. Когда я готовлю этот салат с курицей, то больше не варю ничего, салат едим просто с хлебом, без гарниров, потому что в его составе есть все самые вкусные продукты.

• Капустняк из квашеной капусты В это блюдо мясо вареной курицы добавляется в виде кусочков, щипаных руками. Для приготовления капустняка можно взять любые части курицы - филе грудки, либо четверть курицы, либо окорочка, главное мясо сварить, чтобы легко отставало от кости.

• Салат с ананасами, сыром и курицей Очень вкусный салат из куриного филе с ананасами, твердым сыром с чесноком, и все это чудо щедро сдабриваем майонезом. Почувствуйте настоящий вкус праздника с этим салатом на вашем столе! Отличное сытное блюдо, которое быстро готовить.