Cладкоежкам

Сырное печенье с арахисом и семечками

  • Ингредиенты:
  • 100 грамм маргарина;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 ст.л. очищенных жареных семечек подсолнечника;
  • 2 ст.л. жареного арахиса (не поленитесь слегка обжарить, чтобы было вкуснее);
  • 2 ст.л. жареного кунжутного семени (тоже не поленитесь слегка обжарить, печенье будет вкуснее гораздо);
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 100 грамм любого твердого сыра;
  • 2 стакана (по 200 мл) муки пшеничной.

Продукты для приготовления сырного печенья, сметану забыла

Рецепт этого печенья попадался мне давно в интернете, и когда увидела в продаже мастер-класс по сырному печенью, то решила не покупать, а приготовить его самой, чтобы, наконец, попробовать. Так как по отзывам была наслышана, что вкусное. Сырную выпечку покупала, люблю, вкус этого сырного печенья за ранее себе представляла - и не обманулась.

Маргарин потереть на терку и соединить с яйцом

Рецепт приготовления: 1. Берем 100 грамм маргарина или сливочного масла, натираем на терку в глубокую миску, где будем замешивать тесто.

Добавить сахар, соль и разрыхлитель

2. К маргарину добавляем сырое яйцо.

Добавить семечки

3. Добавляем столовую ложку сахара, пол чайной ложки соли и чайную ложку разрыхлителя.

Добавить арахис

4. Добавляем две столовые ложки очищенных и обжаренных семечек подсолнечника.

Добавить кунжут

5. Добавляем две столовые ложки пожаренного слегка арахиса (лучше его измельчить в крупную крошку).

Добавить сметану и тертый сыр

6. Добавляем две столовые ложки жареного кунжутного семени.

Всыпать муку

7. Добавляем 2 столовые ложки сметаны и тертый твердый сыр (100 грамм).

Замесить крутое тесто и поставить на пол часа в холодильник

8. Добавляем 2 стакана муки и замешиваем крутое, но мягкое тесто.

Застывшее тесто разделить на 2-3 части и скатать в колбаски

9. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и закладываем в морозилку на 30 минут, чтобы застыло.

Колбаски нарезать на пятаки и разложить на застеленный пергаментом противень

10. Застывшее тесто разделяем на 2-3 части, одну часть скатываем в колбаску, остальные пока возвращаем в морозилку, чтобы тесто не таяло. Колбаску нарезаем на пятаки-печеньки.

Выпекать в духовке 10 минут, перевернуть, и снова на 10 минут в духовку

11. Противень застилаем пергаментной бумагой, на бумагу выкладываем пятаки-печеньки.

Сырное печенье готово, оно в течение дня остается мягким

12. Духовку разогреваем до 200 оС и выпекаем печенье 10 минут. Спустя время, противень вынимаем, печенье переворачиваем на другую сторону и снова отправляем в духовку допекаться еще 10 минут.

На вкус это сырное печенье получается нейтральным, в меру сладким, в меру соленым

13. Готовое печенье отдаленно напоминает оладьи чем-то, или сырники, только гораздо более плотнее и тверже. Но оно и не сухое - в разломе очень интересное, пластичное и мягкое, как будто сочное. Очень интересное, уплетается при неспешном вечернем чаепитии под телевизор и исчезает на глазах!

С горячим сладким чаем или кофе сырное печенье идет на ура!

Готовим вкусно!
На досуге:
Оладьи с ветчиной от Натали
Пряники имбирные
Кныш картофельный от Юлии
Хворост (вергуны) от Елены
Мятные пряники от Аннушки
Ореховое печенье песочное
Медовое печенье от Виктории
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой