Cладкоежкам

Блинчики с черникой и творогом

  • Для теста:
  • 3 ст ложки сахара
  • 3 сырых куриных яйца
  • щепотка соли
  • мука
  • газированная вода
  • Для начинки:
  • 1 пачка творога
  • 3 ст ложки сахара
  • 1 стакан свежей черники

Блинное тесто заделала на газированной воде

Было время - собирала чернику в лесу, а теперь приходится покупать на рынке. И, хоть и стоит она прилично - в этом году по 40 грн за кило продают, но и соблазн еще более велик. Но не надо брать килограммами, для этого блюда мы вполне обойдемся стаканом черники, по весу это где-то 250 грамм свежих ягод.

Для начинки перебрала, промыла и просушила стакан черникиЯгоды черники смешала с сахаром и творогом

Безусловно, нет вкуснее блюда из черники, чем вареники на пару. По крайней мере - для меня. Но муж не разделяет мои вкусы и предпочитает вареникам блины. Особенно с творогом. А мне и даже проще приготовить блинчики, чем возиться с варениками. Поэтому, совмещая наши вкусы, рождаются вот такие "странные" на первых взгляд блюда. Хотя на самом деле получилось очень вкусно, начинка из черники с творогом оказалась нежной и сочной.

Получилась такая смесь для начинки блинчиковНапекла блинов

На блинном тесте не хочется останавливаться подробно, кто готовит впервые - рецепт можно взять здесь. Скажу лишь, что на этот раз я заделала тесто на газированной воде. Пожарив блинчики, приступила к начинке.

На край блина положила ложку начинкиБлин завернула конвертиком

Ягоды черники перебрала от листиков и хвостиков-плодоножек, промыла под проточной водой, дала воде стечь. Пачку творога (брала 9%-ной жирности) размешала с 3 ложками сахара (сахар можно брать на свой вкус, а творог лучше брать сухой, хорошо отцеженный), добавила ягоды и все перемешала. Начинила блинчики этой смесью и с великим удовольствием употребили со сматной. Смачно и сочно получилось!

Блинчики с начинкой из черники с творогом вкусно есть со сметаной

Готовим вкусно!
На досуге:
Блинчики с творогом
Блины с мясом
Блинчики с яблоками
Блинчики с начинкой из ливера
Сырники с изюмом без соды
Вареники с черешней на пару
Беляши рецепт с фото
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой