Cладкоежкам

Творожная запеканка

  • 500 г творога
  • чуть больше половины стакана манной крупы (стакан объемом 200г)
  • 2 яйца
  • чуть больше половины стакана сахара
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 ч.л. соды
  • 80 г сливочного масла
  • можно добавить по вкусу изюм или курагу
  • сметана - по вкусу
  • Количество изделий – 4 порции.

Это моя любимая творожная запеканка. Летом, когда сильно жарко и молочные продукты несут угрозу здоровью даже из супермаркета, их лучше подвергать дополнительной тепловой обработке. Именно поэтому старайтесь отказаться от свежего творога неизвестного качества в жаркую погоду, даже если на этикетке срок годности не истек. Пока до дому донесешь покупки, они по жаре могут испортиться. А еще неизвестно, как долго их доставляли от молокозавода до магазинных полок. Именно поэтому я употребляю творог летом либо в качестве начинки в вареники, либо в качестве такой творожной запеканки. Это просто вкуснятина! Обязательно попробуйте приготовить! Конечно, холодной и сырой осенью, когда в квартире еще не включили отопление, очень удобно готовить эту запеканку, и есть ее тепленькой, и одновременно, квартиру немножко согреть!

Продукты для творожной запеканки

1. Начнем, пожалуй. Яйца соединяем с сахаром в глубокой посуде для замешивания теста.

Яйца соединить с сахаром

2. Растираем яйца с сахаром до легкого побеления.

Растереть до побеления

3. Добавляем творог.

Добавляем творог

4. Добавляем размягченное сливочное масло, нарезав его небольшими кусочками.

Добавляем сливочное масло

5. Все ингредиенты размешиваем до однородной консистенции.

Размешиваем до однородной консистенции

6. Добавляем манную крупу.

Добавляем манку

7. Добавляем соду, погашенную уксусом.

Добавляем соду

8. Перемешиваем тесто: оно получается немного жидкое, не крутое.

Замешиваем тесто

9. Дно разъемной формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой, вырезанной по размеру формы. Пергамент можно дополнительно промаслить сливочным маслом или маргарином, но не обязательно. Обычно творожная запеканка хорошо отделяется от пергамента.

Дно формы застилаем пергаментом

10. Форму помещаем на противень. Духовку разогреваем до 180 градусов цельсия.

Форму помещаем на противень

11. Выкладываем тесто в форму при помощи ложки.

Выкладываем тесто в форму

12. Форму с тестом отправляем в разогретую духовку выпекаться в течение 50-60 минут.

Отправляем в духовку

13. Творожная запеканка будет готова, когда на ней образуется красивая румяная и хрустящая корочка.

Творожная запеканка с корочкой

14. При помощи ножа отделяем осторожно бока запеканки от бортиков формы и снимаем форму. Обычно творожная запеканка и сама хорошо отделяется от бортиков формы и отстает, когда пропечется. Извлекаем запеканку из формы еще горячей.

Вынимаем запеканку из формы

15. Творожную запеканку с манкой разрезаем на порции еще горячей и подаем со сметаной или молоком.

Нарезаем на порции

Творожная запеканка готова!

Творожная запеканка с манкой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка

Готовим вкусно!
На досуге:
Соте из баклажанов
Перец фаршированный
Щавель маринованный
Тушеная картошка с мясом
Маковый рулет из песочного теста
Красивый яблочный пирог
Вяленые помидоры от Юлии
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой