Горячие закуски

Блинчики с ветчиной, запечённые под сыром

  • Для теста:
  • молоко – 300 мл;
  • яйца – 5 шт.;
  • соль - 1/4 ч. л.;
  • сахар – 1/2 ст. л.;
  • рафинированное растительное масло – 2 ст. л.;
  • мука – 250 г.
  • Растительное масло для выпекания блинчиков.
  • Для начинки:
  • ветчина – 250 г (12 тонких ломтиков);
  • Для сырной корочки:
  • сыр - 100 г.
  • Зелень для украшения.

Продукты для приготовления блинчиков с ветчиной

Блинчики с ветчиной, запечённые под сыром – это очень сытное блюдо, которое может составить полноценный обед. Это не просто фаршированные блинчики, а, скорее, блинчатый пирог. Тесто для блинчиков по этому рецепту получается довольно густым, с большим количеством яиц, поэтому блины получаются не тонкие, их края при выпекании даже немного закручиваются. После того, как блинчики фаршируются ветчиной и запекаются под сырной корочкой, блюдо приобретает вид блинчатого пирога, который можно разрезать ножом на порции. К блинчикам можно подать томатный кетчуп, а также острый томатный соус. На приготовление блинчатого пирога вам потребуется минут 40. Пирог можно поделить минимум на 4, максимум – на 8 порций.

Смешайте жидкие ингредиенты теста

1. В большой ёмкости смешайте молоко (300 мл), растительное масло (2 ст. л.) и яйца (5 шт.). Добавьте соль (0,25 ч. л.) и сахар (0,5 ст. л.).

Добавьте муку и замесите тесто

2. Всыпьте муку (250 г) и замесите довольно густое, тягучее тесто.

Смажьте сковородку маслом

3. Сковороду смажьте растительным маслом.

Влейте порцию теста в сковороду

4. Залейте тесто, распределите его по всей поверхности сковороды. После того, как блинчик испечётся с одной стороны (примерно через полминуты), переверните его и испеките с другой стороны до образования румяной корочки.

Испеките 6 блинчиков

5. Испеките 6 блинчиков. Ветчину нарежьте тонкими пластинками (12 шт.).

Заверните в блиничик ветчину

6. На одну половину блинчика положите по 2 пластика ветчины.

Сложите блинчики вдвое

7. Сложите блинчики вдвое.

Уложите блины в форму

8. Уложите блинчики в форму для запекания, подходящего диаметра.

Уложите блины вторым слоем поперек

9. Второй слой блинчиков уложите в поперечном направлении относительно первого слоя.

Третий слой блинчиков посыпьте сыром

10. Третий слой – так же поперечно второму. Сыр (100 г) натрите на мелкой тёрке и посыпьте им блинчики.

Запекайте блинчики в духовке 10-15 минут

11. Запеките блинчики в духовке при 200 градусах в течение 10 – 15 мин. Когда сыр расплавится, выньте пирог из духовки.

Блинчики с ветчиной

12. Украсьте веточкой зелени. Есть блинчатый пирог нужно сразу, не дожидаясь, когда он остынет, пока ещё горячий и тягучий сыр. Пирог получился мягким и прекрасно режется, а горячий сыр так и тянется за ножом. Приятного аппетита!

Блинчики с ветчиной, запеченные под сыром

Готовим вкусно!
На досуге:
Оладьи с ветчиной от Натали
Картошка с фаршем в духовке
Дрожжевые блинчики
Блины со свежими яблоками от Натали
Блинчики с яблоками, корицей и изюмом
Блинчики с черникой и творогом
Торт Наполеон
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой