Горячие закуски

Картошка с фаршем в духовке

  • На 3 порции:
  • Свиной или свино-говяжий фарш - 300 грамм;
  • 6-7 шт средних картошин;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 зубочка чеснока;
  • сыр твёрдый - 100 грамм;
  • постное масло на дно формы;
  • чуть больше половины стакана воды;
  • кетчуп;
  • перец чёрный молотый;
  • хмели-сунели;
  • соль по вкусу.

Продукты для приготовления картошки с фаршем в духовке

Скажите, вы верите, что понятия "просто" и "вкусно" совместимы? Нет? Тогда я вам попробую доказать рецептом этого вкуснейшего блюда, называемого, если коротко, то "картошка с фаршем в духовке", а если длинно, то "картошка с фаршем, запечённая под сыром в духовке". И пусть вас не испугает длинное название, доказательства простоты приготовления перед вами налицо представлены пошаговыми фотографиями. А, как это вкусно, сможете оценить только вы сами, приготовив для себя и своей семьи отличную запеканку. Все продукты положили в форму, отправили в духовку, блюдо там тушится себе по-тихонечку, доводится до красивой и вкусной консистенции. А вы тем временем можете спокойно расслабиться у телевизора. Только не забывайте заводить на время приготовления кухонный булильник или выставлять его на мобильнике. Готовое блюдо представляет собой мягкий и рассыпчатый картофельный гарнир, как буд-то из русской печи, и сочный рубленый бифштекс под тягучей сырной корочкой.

Понадобится немного сыра и кетчупа

1. Для начала надо приготовить фарш - из свинины или свино-говяжий.

Приготовить фарш или взять покупной готовый

2. Мелко порезать лук, измельчить чеснок, добавить к фаршу. Посолить. Все тщательно перемешать.

К фаршу добавить мелко порезанный лук, измельчённый чеснок и соль

3. Картошку почистить, помыть и нарезать поперёк клубня тонкими слайсами (можно не дорезать до конца, чтобы картошка разворачивалась веером, но не обязательно).

Тщательно размешиваем ингредиенты

4. В глубокую форму или казанок налить на дно немного постного масла и выложить в него клубни картофеля. Картошку укладывать плотно, слегка раздвигая по диагонали.

Картошку уложить на дно глубокой формы

5. Сверху на картофельную подушку выложить "шубу" из фарша равномерным слоем.

Сверху слоем выложить фарш

6. Присыпать фарш хмели-сунели и чёрным перцем. Смазать кетчупом.

Присыпать специями и смазать кетчупом

7. Обязательно влить в форму чуть больше половины стакана воды.

Подлить в форму немного постного масла и воды

8. Твёрдый сыр натереть и пока отставить в сторону.

Сыр потереть на тёрку

9. Форму с картошкой и фаршем отправить в предварительно разогретую духовку до 180...200 градусов.

Форму отправить в разогретую духовку на 45 минут

10. Запекать картошку с фаршем 40 минут.

Достать запеканку из духовки

11. Вынуть форму с запеканкой, чтобы посыпать сверху тертым сыром, и снова отправить подрумяниваться в духовке минут 15-20.

Присыпать тёртым сыром

12. Картошка с фаршем готова, когда сыр расплавится.

Подрумянить в духовке еще минут 15-20

Достаём блюдо из духовки, разрезаем образовавшуюся "крышечку" (или "шубу") из фарша с сыром на количество порций - 2, 3 или 4. Лично мы слопали блюдо на двоих в один присест! Сперва по четверти, и добавку еще по четверти, потому что очень вкусная получилась картошка с фаршем.

Разрезать крышечку из фарша и подать блюдо горячим

Картошка с фаршем, запечённая в духовке под сыром, станет для вас блюдом-находкой, выручалочкой, когда нет времени готовить по-отдельности и гарнир, и мясо, или когда хочется котлет с картошкой, а жарить их лень или нет сил.

Картошка с фаршем, запеченная под сыром в духовке

Готовим вкусно!
На досуге:
Лазанья из лаваша с фаршем
Подлива из фарша
Паста из фарша с гранатовым соком
Бифштекс рубленый
Фаршированные бублики от Натали
Террин из говядины с куриной печенью от Милены
Домашняя вареная колбаса
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой