Горячие закуски

Капуста тушеная со свининой от Натали

  • Набор продуктов:
  • 1 средняя головка капусты – около 1 кг;
  • 500 г мяса свинины;
  • 2 морковки;
  • 1-2 луковицы;
  • 200 г томатного соуса;
  • Лавровый лист, душистый перец;
  • соль;
  • подсолнечное масло для обжарки овощей.

Свинину протушить в течение часа

У каждой хозяйки есть свои секреты, навыки и способы тушить капусту. Но каким способом это блюдо не приготовь, оно практически всегда и всем нравится, потому что вкусно по-любому. В этом рецепте тушеной со свининой капусты Наташа поделилась своим способом, который многим покажется интересным, и по нему захочется приготовить такую же капусту.

Лук с морковью обжарить с добавлением томатного соуса

Мясо (у меня была свинина) порезать кусочками 3-5 см, сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы только покрыла мясо, посолить и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и добавить лавровый лист и горошки душистого перца. Оставить вариться на медленном огне примерно на 1 час.

Тем временем можно подготовить овощи. Капусту зачистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, разделить на 4 части и нарезать поперек тонкими равномерными полосками. Лук и морковь почистить, помыть и нарезать соломкой. Обжарить эти овощи на постном масле до золотистого цвета и добавить томатный соус. Посолить и бросить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту. Протушить все под крышкой 5 минут.

К тушеной свинине добавить капусту и поджарку

К мясу положить капусту, томатную поджарку, перемешать, попробовать на вкус, может нужно добавить соли, накрыть крышкой и тушить до готовности капусты, минут 20. Воду не добавлять. Сначала покажется, что жидкости не хватает, но потом капуста пустит свой сок и уплотнится. Жидкости не должно быть много, иначе получится слишком водянистая капуста, больше будет похоже на борщ.

Такая капуста идеальное дополнение к картофельному пюре или макаронам. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. В пост вместо мяса в капусту можно добавить обжаренные грибы.

Тушить до готовности капусты минут 20

Готовим вкусно!
На досуге:
Тушеная капуста с грибами
Капуста тушеная с мясом
Капуста с курицей, тушеная в яблочном соке
Утка тушеная с капустой и яблоками
Голубцы: рецепт от Натали
Салат из капусты Витаминный
Цветная капуста по-корейски от Натали
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой