Горячие закуски

Ризотто с кабачками, рецепт от Натали

  • Для приготовления этого блюда нам понадобится:
  • 1 кабачок среднего размера;
  • 0,5 стакана риса;
  • 200 – 300 гр мясного фарша;
  • 1 луковица, 1 морковка;
  • соль;
  • 2-4 столовых ложки томатного соуса;
  • приправа для плова;
  • подсолнечное масло.

Промываем рис, запариваем кипятком, готовим фарш

1. Итак, овощи моем, чистим от кожицы. Если кабачок молодой, кожицу срезать не надо.

Спассировать лук с тертой морковью

2. Морковку трем на терке, лук режем мелко и выкладываем в глубокую сковороду, в которой и будем готовить ризотто.

Кабачок крошим мелким кубиком

3. Добавляем немного подсолнечного масла и припускаем овощи. В это время рис хорошенько промываем проточной водой, высыпаем в мисочку, заливаем кипятком, накрываем тарелкой и оставляем в таком виде для запаривания.

Кабачок высыпаем в поджарку и протушиваем, чтобы пустил сок

4. Кабачок крошим мелким кубиком и добавляем к морковке с луком. Накрываем крышкой и даем немного потушиться, чтобы овощи пустили сок.

К овощам добавляем фарш, рис, томат, соль, специи

5. Затем добавляем к ним фарш, томатный соус и рис. Приправляем специями и солим.

Тщательно размешиваем 1 раз и тушим на слабом огне до готовности риса

6. Хорошенько перемешиваем, плотно закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим до момента, когда рис сварится и впитает в себя жидкость.

Когда рис впитает всю жидкость - ризотто готово

7. Когда в сковородке перестанет булькать и рис станет рассыпчатым – значит все, - ризотто из кабачков с фаршем готово. Приятного аппетита!

Ризотто из кабачков с рисом

Готовим вкусно!
На досуге:
Фаршированные кабачки - рецепт от Натали
Голубцы: рецепт с фото
Перец фаршированный
Тефтели с подливкой
Кабачковые роллы с сыром, рецепт от Натали
Плов из куриных окорочков на сале
Урамаки: рецепт с пошаговыми фото
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой