Горячие закуски

Ленивые отбивные из курицы от Елены

  • Необходимые ингредиенты:
  • 0,3-0,5 кг филе курицы
  • 1-2 сырых яйца
  • 3-4 ст. ложек пшеничной муки
  • 2-3 ст. ложек майонеза
  • соль
  • черный молотый перец
  • мускатный орех
  • рафинированное масло для жарки

Куриное филе мелко порезать ножом

Рецепт "ленивых" отбивных непременно должен быть в кулинарном блокнотике каждой хозяюшки. Готовить эти отбивные вовсе не сложно, с рецептом справится даже мужчина, умеющий готовить только яичницу.

К мясу добавить соль, перец, мускатный орехВбить сырые яйца

1. Куриное мясо необходимо промыть. Если есть косточки, сухожилия или хрящи - срезать. Для этих отбивных подойдет любая часть курочки. Легче всего "работать" с филе. Промытое мясо нарезается очень мелкими кубиками. Задача не изрубить куриное мясо в фарш, а просто, как можно мельче измельчить его.

Ввести мукуДобавить майонез

2. Добавляются соль и перец. Можно натереть немного мускатного ореха, он усилит вкус мяса.
3. К мясу добавляются яйца куриные и мука.
4. Консистенция в итоге должна получиться густая и вязкая, поэтому добавляется еще и майонез. Он делает ленивые отбивные более нежными.
5. Все составляющие ложкой тщательно смешиваются.

Массу вымесить ложкой до однородностиВыкладывать на сковороду порции столовой ложкой

6. В сковородке разогревается любое рафинированное масло (на сливочном жарить не желательно, так как оно быстро горит). Отбивные выкладываются в масло столовой ложкой. Верх каждой отбивной следует немного примять дном ложки. Жарить с двух сторон (огонь средний). До готовности доводятся ленивые отбивные на минимальном огне. В среднем одна порция жарится пять минут.
Подается блюдо ленивые отбивные из курицы с майонезом, с пюре, свежим укропом или петрушкой. Отлично гармонирует по вкусу с соусом "Тартар".

Обжаривать в разогретом масле с двух сторон 5 минут

Ленивые куриные отбивные

Готовим вкусно!
На досуге:
Отбивные фаршированные в кляре
Отбивные с грибами и сыром в духовке
Отбивные из свинины
Мясо по-албански или рубленные котлеты
Сердце индюшиное на отбивные
Биточки из печени
Рулька, запеченная в фольге
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой