Горячие закуски

Курица тушеная по-домашнему

  • 1 тушка домашней курицы
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 2-3 лавровых листочка
  • 4-6 шт горошин душистого и черного перца
  • соль по вкусу

Сырую тушку курицы разделываем на порционные кусочки

Еще один рецепт из серии "Что приготовить из курицы". Очень простой, диетический, вкусный и очень аппетитно пахнет. Курица готовится по принципу холодца - просто ее надо очень долго протушить в чугунке, чтобы мясо стало нежным.

Мясо курицы складываем в кастрюлю и заливаем водойКурятину тушим на слабом огне 1,5 часа с момента закипания

Тушку распотрошенной и обсмаленной курицы разделываем на порционные куски - достаточно крупные. Промываем в воде, складываем в чугунок и заливаем водой. Накрываем крышкой, ставим на огонь. Когда курица закипит, уменьшаем огонь конфорки и продолжаем тушить на слабом огне в течение 1,5 часов.

Добавляем соль, лук, морковь, специиГотовую курицу подаем с гарниром из катрофеля, например

Пока готовится мясо курицы можно сварить любой гарнир, я предпочла вареный картофель, но тушеную курицу вкусно есть и с макаронами, и с рисом, и даже с гречкой. Кроме того, надо подготовить овощи - очистить одну небольшую морковь и речатую луковицу. Ничего не обжаривая, никакого жира не используем. Просто нарезаем морковь и лук мелкими кубиками, и спустя 1,5 часа кипения курицы, добавляем их к мясу сырыми. Овощи дпдут нашему блюду дополнительный аромат, а также послужат с эстетической точки зрения украшением блюда.

Вслед за овощами вводим в бульон специи: рекомендую использовать только перечисленные в рецепте лавровый лист, душстый перец горошек, черный перец горошек. С этими специями мы получим гармоничное сочетание вкуса и запаха. Продолжаем тушить курицу со специями еще минут 10 и подаем к столу, выложив на тарелочку порцию гарнира и порционный кусочек тушеного мяса курицы. По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью или приготовить какой-нибудь салат.

Курица тушеная по-домашнему

Готовим вкусно!
На досуге:
Как запечь курицу в духовке
Рис с курицей в духовке
Картошка тушеная с курицей
Как приготовить дичь
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой