Горячие закуски

Рецепт домашней шаурмы

Куриное филе нарезаем кусочками и маринуем в уксусеМясо курицы прожариваем на сковородке

Хочу поделиться очень вкусным рецептом домашней шаурмы, которая по вкусу не уступает той, что готовят шаурумщики с дымящейся ароматной курицей на гриле и толстыми электрическими плитами.

Овощи крошим как на салатДелаем соус для шаурмы

Главное в шаурме - это вкус мяса и соуса, ну а овощи - приятное дополнение к ним. Вкусное мясо для начинки шаурмы лучше всего брать куриное, хотя я готовила и с говяжьим фаршем. И все-таки с курицей получается вкуснее. Секрет вкуса кроется в предварительном мариновании мяса. Для чего куриное филе надо порезать мелкими кусочками, залить уксусом и слегка посолить, дать настояться в течение часа.

Начинка для домашней шаурмыНа край лаваша выкладываем начинку

Маринованное куриное филе выкладываем на сковороду и на растительном масле жарим до тех пор, пока начнет прилипать к сковороде.

Первыми выкладываем нарезанные овощиПоверх овощей насыпаем жареное куриное мясо

Попутно готовим свежие овощи: в небольшую пиалу или салатник крошим молодую капусту, зелень лука, свежий огурец полукольцами, редиску кольцами. Овощи смешиваем, но не солим.

Начинку заливаем сверху соусомШаурму сворачиваем в рулон, подвернув края с двух сторон

Соус для шаурмы готовится из сметаны или кефира, не из майонеза. Для этого 3-4 (или больше) столовых ложки сметаны смешиваем с 2 столовыми ложками кетчупа, чайной ложечкой горчицы.

По аналогии готовим вторую порцию шаурмыНа сковороде растапливаем совсем маленький кусочек сливочного масла и разогреваем шаурму

На край лепешки выкладываем начинку: первым делом овощи, на них - жареную курицу, поверх обливаем соусом и начинаем свертывать в рулон, подогнув вовнутрь края шаурмы. Готовые рулоны выкладываем на теплую сковороду, смазанную сливочным маслом, и пол крышкой прогреваем с двух сторон по 2-3 минуты. Домашняя шаурма готова!

По вкусу домашняя шаурма не уступает той, что приготовлена на улице

Готовим вкусно!
На досуге:
Пицца из лаваша с курицей и грибами
Горячие бутерброды с сосисками
Перец фаршированный
Жареные бублики с фаршем
Пальчики мясные жареные
Отбивные фаршированные в кляре
Ленивые голубцы
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой