Холодные закуски

Салат из капусты с яблоком и киви

  • На 3 порции салата:
  • 150 г капусты белокочанной;
  • 1 шт яблоко;
  • 1 шт киви;
  • 1 шт маленькая репчатая луковица;
  • небольшой пучок зелени петрушки или укропа;
  • майонез по вкусу;
  • соль по вкусу.

Продукты для приготовления салата из капусты с яблоками и киви

Когда наступает зима, из свежих овощей чтобы погрызть выбор невелик: в наличии только морковь да капуста. А осенних и зимних вариантов салатов из этих продуктов море! Начиная от корейских и заканчивая добавлением к овощам различных зимних фруктов. Вот и я открыла новый рецепт салата из свежей капусты с добавлением яблока и киви. Признаться, со свежим огурцом и капустой я больше люблю салаты, но и этот овоще-фруктовый вариант вполне съедобен и даже может привнести в семейную трапезу кусочек летнего настроения.

Капусту измельчить ножом, посечь и помять рукой

1. Итак, для салата капусту следует нашинковать острым ножом тоненькими слайсами. Если получается не особо тонко, то хотя бы порезанную капусту помните рукой, пусть пустит сок и станет мягче (особо полезно для тугих зимних сортов капусты).

Луковицу порезать тоненькими четвертькольцами

2. Маленькую репчатую луковицу порезать четвертькольцами (не знаю, как правильно пишется это слово, поэтому пишу слитно - как сама придумала, но на вкус салата мой вариант написания повлиять не должен).

Очищенное яблоко порезать пластинками

3. Яблочко - красненькое такое, наливное, можно было бы и так съесть, но лучше добавить в салат. Сперва помыть-почистить от кожуры, кожура в яблоках нынче больно подозрительная и какая-то не совсем съедобная. Очищенное яблочко разрезать на 4 части, удалить семечки. Дальше порезать тонкими пластинками.

Очищенное киви порезать кубиками

4. Киви - этот экзотический фрукт тоже необходимо очисить от кожуры и вырезать со стороны, где должна быть плодоношка, грубые и твердые волокна. Дальше порезать мелкими кубиками.

Зелень измельчить

5. Петрушку или укроп (что есть в наличии) измельчить ножом, предварительно удалив грубые веточки.

Соединить овощи в глубоком салатнике

6. Соединить все овощи и фрукты в глубоком салатнике.

Посолить салат щепоткой соли

7. Добавить щепотку соли.

Перемешать

8. Салат заправить майонезом по вкусу (а кто не любит майонез - лимонным соком и растительным маслом) и хорошо перемешать.

Салат заправить майонезом по вкусу

9. Подать салат из свежей капусты с яблоком и киви в порционных стеклянных салатниках.

Салат из капусты с яблоком и киви

Готовим вкусно!
На досуге:
Салат с черемшой
Слоеный салат Поляна
Салат из капусты Витаминный
Цветная капуста по-корейски от Натали
Рулеты из баклажанов
Капуста Пелюстка
Морковь по-корейски от Натали
����������� ����
�������
����
�����
������
������ �������
����� �� ����
������� �����
�����������
�������
Гастрономические новости
Видео о продуктах
Новинки бытовой техники

Магазин подарков ручной работы Светланы Носачевой