Кухня СМИру

• Шампиньоны свежие 0,5 кг
• 3-4 зубочка чеснока
• 5 ст ложек растительного масла
• 2 ст ложки уксуса
• 0,5 ст ложки соли
• 2 ч.л. сахара
• перец черный горошек
• 1 репчатая луковица
• лавровый лист
• 5-6 ст ложки воды

Если вы любите грибы консервированные, то эти соленые шампиньоны в маринаде окажутся вам тоже по вкусу. А приготовить их совсем несложно, и главное - очень быстро. Маринованные шампиньоны вполне заменят любой овощной салат.

Первым делом хорошо промываем грибы в проточной воде. Затем опускаем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Когда шампиньоны закипят, кипятим в течение 5 минут. Сливаем воду, отцеживая грибы. Остается приготовить маринадную заливку.

В небольшой кастрюльке смешиваем 5-6 ложек воды, сахар, соль, перец, лавровый лист, растительное масло и уксус. Ставим маринад на огонь и доводим до кипения. Тем временем очищаем репчатую луковицу и режем кубиками, очищаем дольки чеснока и измельчаем. Срединяем овощи с шампиньонами, заливаем горячим маринадом. После остывания грибы помещаем в холодильник на ночь. На следующий день шампиньоны пропитываются маринадом и получаются очень вкусными.

			Копилка советов

Всего один стакан кефира натощак перед сном или на завтрак поможет вам избежать сбоев в работе кишечника и сохранить хороший иммунитет.

Употребление всего 3 бананов в день поможет избавить волосы от перхоти, а также подарит волосам упругость. В бананах содержится большое количество калия, а от его недостатка появляется ломкость волос.

Марешаль - так называют мясные блюда из вырезки самых лучших частей мяса птицы или животных. Марешаль отбивают, фаршируют, панируют и жарят во фритюре (смешанном составе жиров). Марешаль пришло в наше меню из Франции. Пример маришаль - пальчики мясные фаршированные.